Huset
Et gammelt hus,
som fikk nytt liv.
Fjordheim har stått ved fjorden i over hundre år. Vi har prøvd å gi det tilbake det det hadde, og legge til bare det som trengs.
Vi kjøpte huset som et falleferdig pensjonat, og brukte tre år på å få det på beina igjen — med håndverkere fra bygda og mest mulig av de opprinnelige materialene.
I dag driver vi det som en familie, med noen få faste hender vi ikke kunne klart oss uten. Vi tror et lite hotell skal kjennes som å bo hos noen, ikke som å sjekke inn et sted. Derfor er vi få rom, og derfor er det alltid noen her som kjenner deg igjen.
Maten lages av det som finnes i nærheten. Strømmen er fornybar, og det meste vi serverer kommer fra gårder og båter vi vet navnet på.
Det vi holder fast ved
Tre løfter til den som kommer.
Få rom, mer nærvær
Tolv rom er nok. Det gir oss tid til hver gjest, og deg rom til å være i fred.
Kortreist
Mat, folk og materialer fra bygda. Vi vet hvor det meste kommer fra.
Ekte ro
Ingen skjermer i fellesrommene, ingen mas. Bare fjorden og dagen.